Ingredientes
- 8–9 cucharadas de copos de avena (≈80–90 g)
- 1 plátano maduro
- 1–2 cucharadas de AOVE
- Un puñado de nueces troceadas (≈30 g)
- Chocolate negro 90% troceado (25–30 g)
- 1/2 cucharadita de canela molida
Información rápida
- Raciones: 4
- Tiempo: 35 min
- Dificultad: Fácil
- Categoría: Postre
Preparación
-
1
Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo) y prepara una bandeja con papel de horno.
-
2
En un bol, añade la avena, las nueces, el chocolate, la canela y la pizca de sal si la usas. Mezcla.
-
3
Pela el plátano y machácalo bien con un tenedor hasta hacer un puré sin grumos.
-
4
Agrega el AOVE al puré de plátano y mezcla.
-
5
Vierte la mezcla húmeda en el bol de ingredientes secos y remueve hasta que todo quede bien ligado.
-
6
Extiende la masa sobre la bandeja formando una lámina uniforme de ~1 cm de grosor. Compacta con una espátula.
-
7
Hornea 25–30 minutos a 180 °C, hasta que los bordes doren ligeramente.
-
8
Saca del horno y deja enfriar por completo para que termine de endurecer. Corta en porciones o rompe en trozos.
Cómo servir
Queda top con yogur natural y rodajas de plátano o frutos rojos. También puedes desmenuzarlo sobre queso fresco batido o tomarlo como snack con un café o té.
Notas
- Si te gusta más crujiente, baja el grosor a ~0,7 cm y hornea en el rango alto del tiempo.
- Endulza (solo si te hace falta) con 1–2 cucharaditas de miel o dátiles muy picados, aunque el plátano maduro ya aporta dulzor.
- Conserva en recipiente hermético 3–4 días.
Para ver este contenido de Instagram, activa las cookies de Marketing.
