¿La fruta sube la glucosa “demasiado”?
La fruta no es tu enemiga: aporta vitaminas, minerales, agua y fibra.
Pero, cuando la tomamos aislada, sobre todo en personas con resistencia a la insulina o con hambre muy intensa, el azúcar natural de la fruta puede absorberse muy rápido y hacer que la glucosa en sangre suba de golpe.
Eso no significa que la fruta sea “mala”, sino que podemos mejorar la forma de consumirla para que:
- La subida de glucosa sea más progresiva.
- Tengas una energía más estable.
- Te sientas saciado/a durante más tiempo.
Truco fácil: combina fruta + proteína o grasa saludable
Si a la fruta le añadimos proteína o grasas saludables, la digestión se hace un poco más lenta y la glucosa entra de forma más gradual.
Algunas ideas:
- 🍌 Plátano + yogur natural (o yogur griego sin azúcar)
- 🍎 Manzana + un puñado de almendras o nueces
- 🍇 Uvas + queso fresco tipo burgos
- 🍐 Pera + crema de cacahuete 100 % (cantidad pequeña)
- 🥝 Kiwi + requesón + semillas de chía
Son combinaciones sencillas que puedes usar en desayunos, media mañana o merienda.
¿Cuándo puede ayudarte especialmente?
Este truco puede ser útil si:
- Notas que, tras tomar solo fruta, al poco rato tienes mucha hambre otra vez.
- Sientes bajones de energía a media mañana o por la tarde.
- Quieres que tus tentempiés sean más completos y saciantes.
En cambio, en momentos muy concretos (por ejemplo, justo antes de hacer ejercicio), tomar fruta sola puede ser interesante porque aporta energía rápida. Depende siempre del contexto.
Resumen
La fruta no engorda por sí sola ni es un alimento “prohibido”.
La clave está en:
- Elegir fruta entera mejor que zumos.
- Combinarla muchas veces con proteína o grasas saludables para tener una glucosa y una energía más estables.
Fruta + buen acompañamiento = mejor saciedad y mejor sensación a lo largo del día 🍎🥜✨
