Name: Granola Maison
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 8–9 c. à soupe de flocons d'avoine (≈80–90 g); 1 banane bien mûre; 1–2 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra; Une poignée de noix concassées (≈30 g); Chocolat noir 90% haché (25–30 g); 1/2 c. à café de cannelle moulue

Ingrédients

8–9 c. à soupe de flocons d'avoine (≈80–90 g)
1 banane bien mûre
1–2 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
Une poignée de noix concassées (≈30 g)
Chocolat noir 90% haché (25–30 g)
1/2 c. à café de cannelle moulue

Informations rapides

Portions: 4
Temps: 35 min
Difficulté: Facile
Catégorie: Dessert

Nutrition estimée par portion

Energía: 245 kcal
Hidratos: 25 g
Proteínas: 5 g
Grasas: 15 g
Fibra: 4 g

Instructions

1
Préchauffez le four à 180 °C et préparez une plaque recouverte de papier cuisson.
2
Dans un bol, mélangez l'avoine, les noix, le chocolat, la cannelle et une pincée de sel.
3
Épluchez la banane et écrasez-la à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
4
Ajoutez l'huile d'olive à la purée de banane et mélangez.
5
Versez le mélange humide sur les ingrédients secs et remuez bien.
6
Étalez la pâte sur la plaque en une couche uniforme d'environ 1 cm. Tassez avec une spatule.
7
Enfournez 25–30 minutes à 180 °C jusqu'à ce que les bords soient dorés.
8
Laissez refroidir complètement pour qu'il devienne croustillant. Rompez en morceaux.

Comment servir

C'est top avec du yaourt nature et des rondelles de banane ou des fruits rouges. Vous pouvez aussi l'émietter sur du fromage blanc battu ou le prendre comme encas avec un café ou un thé.

Remarques

Si vous l'aimez plus croustillant, réduisez l'épaisseur à ~0,7 cm et faites cuire dans la fourchette haute du temps indiqué.
Sucrez (uniquement si vous en avez besoin) avec 1–2 cuillères à café de miel ou de dattes finement hachées, même si la banane bien mûre apporte déjà du sucré.
Conservez dans un récipient hermétique pendant 3–4 jours.

Granola Maison